Bhut Jolokia Chocolate är den bruna varianten av legendariska Ghost Pepper från nordöstra Indien. Frukterna har identisk form som den röda versionen - 5-8 cm långa pod-liknande frukter som smalnar av mot en spets - men mognar till en rik mörkbrun chokladfärg istället för röd. Med 855.000-1.000.000+ SHU är detta fortfarande en av världens hetaste chilisorter. Den bruna färgen signalerar extra jordighet och rökighet i smakprofilen.

Smaken är sötare och mer komplex än den röda varianten, med fruktiga, rökiga och citrusaktiga toner innan hettan tar över. Hettan bygger långsamt men blir sedan explosiv och ihållande - den karakteristiska Ghost Pepper-upplevelsen. Den bruna färgen och extra jordigheten gör Bhut Jolokia Chocolate särskilt populär för mörka hotsauces, BBQ-glazes och rätter där den djupa smaken kan komplettera grillat kött.

Plantorna växer kraftigt till 90-120 cm i växthus och är produktiva med rätt skötsel. Ursprungligen från nordöstra Indien (Assam, Nagaland, Manipur) är detta en sällsynt och eftertraktad variant. Mognadstiden är 100-120 dagar från plantering, vilket kräver mycket tidig sådd i december-januari. Växthus är OBLIGATORISKT i Sverige. Använd handskar vid hantering - detta är extremt het chili!