Bhut Jolokia White JW är en unik vit variant av den legendariska Bhut Jolokia (Ghost Pepper) framtagen av Jay Weaver från Weaver's Meadow View Farm. JW står för Jay Weaver och identifierar detta som hans specifika selektion av vit Ghost Pepper. Det som gör denna variant särskilt intressant är att frukterna är mer rynkiga ('more wrinkled') än andra vita ghost-varianter, vilket ger dem en distinkt texturerad yta. Frukterna mognar från grönt till en vacker elfenbens-vit färg och blir gradvis cremigare i tonen med mognad. De är långsträckta och klumpiga, typiskt 7-10 cm långa, med Ghost Pepper's karakteristiska oregelbundna form.

Hettan på Bhut Jolokia White JW är ett intressant diskussionsämne - olika källor anger allt från 125.000-200.000 SHU till 1.000.000 SHU, vilket indikerar en betydande variation beroende på växtförhållanden. En rimlig estimering ligger troligen runt 500.000-800.000 SHU - fortfarande mycket het men inte lika extrem som standard Ghost Pepper som kan nå över 1.000.000 SHU. Detta gör JW-varianten mer användbar för matlagning där man söker kraftig hetta utan att totalt överväldigas. Smaken är citrus-fruktig vilket är typiskt för Ghost Pepper men den vita varianten har ofta en något mildare, mer tillgänglig smakprofil.

Plantan växer till en stadig buske upp till 100 cm hög och är känd för rika skördar - många odlare uppskattar JW-varianten för dess konsekventa produktion. Den mindre extrema hettan (jämfört med standard Ghost) kombinerat med citrus-fruktigheten gör Bhut Jolokia White JW särskilt lämplig för hot sauces och salsas där man vill ha Ghost Pepper-karaktären utan att totalt dominera alla andra smaker. Växthus är obligatoriskt i Sverige för denna chinense-sort. Mognadstid på 100-120 dagar. En fantastisk sort för samlare av Ghost Pepper-varianter och för dem som söker användbar superhot-hetta med Jay Weavers kvalitetsstämpel!